CHI SIAMO

Antiche Tradizioni Pastaie è un laboratorio artigianale di pasta fresca a Napoli.  Il nostro laboratorio produce vari formati di pasta fresca sia sciolta che ripiena.
L’arte di fare pasta è una tradizione che ci portiamo dietro da molto tempo. La pasta stessa viene ad essere parte integrante delle vite degli italiani, semplice, tradizionale e deliziosa com’è. Questa è la ragione principale per cui, con grande accortezza e passione, ogni giorno lavoriamo al meglio per fornire prodotti di altissima qualità e freschi.
Per soddisfare le richieste della più varia clientela, Antiche Tradizioni Pastaie ogni giorno
si impegna per ampliare i formati e le tipologie di pasta fresca.
L’azienda utilizza prevalentemente prodotti locali, non vengono utilizzati
additivi o conservanti; le uova e i latticini scelti sono di produzione locale.
Tutto il processo produttivo viene effettuato seguendo accuratamente un piano di autocontrollo HACCP.
L’azienda possiede un laboratorio per la produzione di pasta e altri prodotti di gastronomia appena preparati, acquistabili al momento o anche da ordinare appositamente; inoltre mette a disposizione un diverso locale e per la vendita al dettaglio dove è possibile assaggiare sia la pasta fresca, sia prodotti di gastronomia.
È inoltre possibile prenotare la sala per eventi di Antiche Tradizioni Pastaie.

L’amore per la pasta è un fatto nazionale: secca o fatta in casa, al burro o all’olio, col pecorino o col parmigiano, con le verdure, con la carne, col pesce o solo con qualche erba fresca e profumata, la pasta compare sulle nostre tavole almeno una volta al giorno dal nord al sud d’Italia. Infinite le sue forme e infiniti i modi di condirla, ma due soltanto le regole ferree: la pasta deve essere “espressa” e scolata al dente.

I NOSTRI SERVIZI

PIATTI PRONTI

Antiche Tradizioni Pastaie ogni giorno mette in vendita una grossa varietà di piatti pronti e gustosi.
Tra le opzioni generalmente disponibili ci sono: i fusilli calabresi con porcini e salsicce, gli agnolotti con salsicce e carciofi, scialatielli con vongole, agnolotti ripieni con agnello e patate, agnolotti alla Marchigiana, panciotto ripieno di bufala in salsa di calamaretti ripassati, scialatielli rana pescatrice, fiori di zucca e pomodorino giallo, vongole veraci e pesto di pistacchio e tante altre gustose prelibatezze.
Sono disponibili inoltre servizio buffet, rosticceria e gastronomia.

LA NOSTRA PASTA

Tra le tipologie di pasta prodotte da Antiche Tradizioni Pastaie ci sono la pasta all’uovo (come pasta sfoglia, tagliatelle, tagliolini), pasta senza uovo (come scialatielli, trofie e maccheroni al ferretto), pasta con ripieni classici e più particolari. Tra quelli semplici troviamo il ripieno ricotta e carne oppure ricotta e spinaci; tra quelli gourmet abbiamo il ripieno con melanzane o funghi porcini, con carciofi, con patate e speck, zon zucca, con castagne o con salsicce.

VENDITA AL DETTAGLIO

Per quanto Antiche Tradizioni Pastaie si occupi principalmente della produzione di pasta fresca a Napoli, un altro servizio offerto è quello di vendita al dettaglio, oltre che di pasta, anche di prodotti di gastronomia e rosticceria.
La scelta dei prodotti è molto ampia e continua ad accrescersi giorno dopo giorno, cosicché l’azienda possa soddisfare tutti i clienti, anche quelli con i palati più fini.
Inoltre, nella sede di Nola, è possibile prenotare una sala per eventi di qualsiasi tipo, per festeggiare un giorno speciale in un posto ideale e mangiando cibo delizioso e di qualità.

FORNITURA PER RISTORANTI

Un altro servizio offerto da Antiche Tradizioni Pastaie è la vendita dei propri prodotti per il settore della ristorazione.
L’azienda mette in vendita soltanto prodotti di alta qualità.
L’esperienza e la competenza acquisite nel corso degli anni permettono allo staff di Antiche Tradizioni Pastaie di poter fornire tutte le informazioni tecniche specifiche circa le tipologie di pasta in vendita e gli ingredienti utilizzati, oltre che la possibilità di suggerire al cliente quale sia l’opzione migliore a seconda della zona e del tipo di attività.

DOVE SIAMO

Antiche Tradizioni Pastaie- Laboratorio pasta fresca a Napoli

Via Vianelli, 16 – 81027 Polvica di San Felice a Cancello (CE)
Via Nazionale delle Puglie, 309 – 80035 Nola (NA)

Orari
Dal Lunedì al Giovedì
08:30 – 12:30
Venerdì e sabato:
08:30 – 19:00
Domenica
08:30 – 13:00

Aperti a pranzo presso la sede di Via Nazionale delle Puglie

Tel: (+39) 0818210526
Email: PASTA.ATP.SAS@GMAIL.COM
Web: antichetradizionipastaie.it

Per tutte le informazioni sui nostri prodotti/servizi o semplicemente per maggiori chiarimenti, potete scriverci attraverso il form. Il nostro personale vi ricontatterà il prima possibile.

NB: Compilando il form ed inviando i tuoi dati dichiari implicitamente di aver preso visione e di accettare le condizioni generali presenti all’interno della Privacy Policy e della Cookie Policy.

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